日式料理的魅力就在於慢工出細活!!! 重點在細活啦
這間存在巷弄間的小小日本料理店真的是屬於這個類型的喔!!!!
說是小小的店不為過因為是吧台式的所以只有10個位置喔~
我們在用餐的時候詢問的人真是超多的! 老闆也只能請他們耐心等囉
吧台的前面就是今天有的新鮮材料喔!
不只菜單上有的可以點...如果有新鮮的食材老闆可是會問你要不要嚐鮮的喔
接下來就介紹一下我們點的食物囉!!!
yum!!!!!!!!!!
上選綜合生魚片
食材包括了鮭魚、鮪魚、紅魽、鰹魚、超甜干貝還有現磨的山葵喔!!!!!
重點是只不過是一盤生魚片老闆用心到像做懷石料理的擺盤一樣喔!!!
食材真的都好新鮮
山葵的香氣實在是普通合成的沒辦法比的耶...可能會被寵壞了吧
胡麻烏龍冷麵
這樣看好像就是一盤烏龍麵加一杯醬吧?
錯!!!!!!!!!!!!!!!!
因為麵裡面偷偷藏了個增加濃度的生蛋黃喔!
胡麻醬也非常的香濃夠味耶~ 麵條也是很努力地跟你的牙齒抗戰...無敵Q彈
酪梨鮮蝦手卷
酪梨醬加上海鮮根本絕配而已啊!!!
再加上充滿水分的高麗菜絲還有小黃瓜絲...吃起來非常爽口喔!!!
而且因為手卷不是甜筒型的 所以也不會很容易因為裡面的醬或水分讓海苔軟掉喔~
烤鮮魚
這個激推!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
新鮮釣上來的野生魚肉質就是甜阿...沒辦法的
老闆對於魚的要求也很高吧! 所以烤魚技術之好
這樣才260喔~
鮮翻了 (真是鮮嫩到我都快罵髒話了!!!
綜合握壽司
握壽司會因為每個師傅的手勁不同而有差異
我只能說老闆切的食材大小和她捏的醋飯大小非常完美!!!
不會有多餘的魚肉或是醋飯落單的!!!
不像有的店(三味食堂)就是魚肉大於醋飯的比例超大真是太噁心了= =
鮮魚味噌湯
這碗也是必點的喔!!! 先看看老闆切豆腐的刀工吧...
這麼細膩的刀工加上魚湯的鮮甜
還有軟嫩到不行的魚塊!!!
重點是30元...這樣還不點嗎?
重頭戲來了!!
本港甜蝦+炙燒鮭魚肚+炙燒鰈魚 握壽司
本港甜蝦是當日限定喔!!! 可不一定每天都有得吃呢
我吃過最甜 蝦膏最豐厚的甜蝦!!!
很高級的味道真的!!!!!!
炙燒系列的也是非常厲害
就是傳聞中的入口即化! 因為油脂真的多到不行喔
整個盤底都是魚油呢!
一定要試試看鰈魚喔...舌尖一頂魚油飆出後 不誇張 直接充滿口腔跟鼻腔
都是滿滿的香氣
豪華海鮮什錦蓋飯
真的建議你一個人來吃又怕吃不完一大盤生魚片
就點這碗吧!!!
應有盡有喔...
最後最後
實在不知道怎麼評分耶!!! 態度跟食物都好到不行啊
就99吧!!!!
總之我一定回訪就是了!!!!
實在太驚喜了所以用了大量的驚嘆號! 所以大家還不快去嗎?
給你們店家資訊
餐廳名稱：旬采壽司
地址：新北市板橋區文聖街56號電話：02-2253-4030營業時間：11:30 - 22:00 (星期一休假)價位範圍(每人)：單點式
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